1949年5月生于北京，原籍湖南宁乡。刘少奇女儿。又名王晴。幼年入北京实验小学、北京师大女附中学习。文化大革命中受到迫害，关进少管所。后被发配到解放军济南军区军马场，在酱油坊做酱油。期间自学大学课程，以及与食品工业有关的科学知识。后到北京市食品研究所工作。1980年，赴纽约大学深造。1984年获理学学士学位。1985年获营养科学硕士学位。后考入哥伦比亚大学并获营养教育硕士和博士学位。期间在美国《人类生态》等杂志上发表《中国城市母奶喂养下降趋势分析》、《经济社会发展与缺奶综合症》等论文，其中后文获得1985年全美妇女农业与园艺优秀论文奖。1986年底回国，担任北京市食品研究所副所长。1988年，晋升为副研究员，北京市食品研究所所长。后荣获“北京市劳动模范”和“三八红旗手”的光荣称号。1991年调国家商业部（后来的国内贸易部、商务部）任科技质量司副司长。1995年任该司司长。并当选为北京市人大代表。同时，兼任中国营养学指导委员会委员、中国烹饪学会理事。1999年11月25日，国际星座局决定将蛇夫星座上新发现的第36号小行星命名为“王晴”星。

 

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