葛民辉自一九八八年三月开始，加入商业电台从事广播的工作， 同年与林海峰合组成软硬天师，葛民辉以组合软硬天师的名义， 共发表过两次软硬的唱片专辑，当年软硬天师的电台节目内容，一九八九年开始参与电影演出，同年亦开始接触电视广播工作， 主要计有软硬制造和软硬再造，参与演出过的电影共四十多套。 一九九六年结束八年电台生活，专注于《初恋》的监制王家卫合作， 曾经执导电影《四面夏娃》和《初恋》。
    1984年九龙华仁书院中学毕业后，在白英奇设计学院攻读设计课程，其后转往李惠利工业学院读夜校课程，期间在Walter Ma及Esprit公司做时装售货员及橱窗设计。1988年3月开始，在商台当兼职唱片骑师，后与林海峰合组“软硬天师”。第一部电影为《小心间谍》。 　　
葛民辉和林海峰的组合叫“软硬天师”，在演戏上他和这个组合的名字相似，是软硬通吃。虽然多半都是以喜剧人物出现，但偶尔客串正剧，也有不俗表现。不过，与周星驰的合作中，葛民辉却并没有表现出过“星”之处，令他这个通吃的食客有些扫兴。 　　
    一九九四年，葛民辉伙拍本地三人跳舞组合 grasshopper的歌手蔡一智创立了 double x workshop，开始活跃于本地各大小的设计活动。double x workshop 第一年便已设计接近一百二十张唱片封套，同年聘用了 WingShya 作为Art Director 兼摄影师，开发本土另类摄影风格，直至一九九六年 Wing Shya 自立门户继续发展，离开 double x workshop。 而当年已离开了电台的葛民辉，锐意把 double x workshop 变为一间多功能的 production house，完全脱离早期 design house 的规格。因为制作首部个人执导的电影初恋配乐，认识了独立音乐人Carl Wong王双骏 ，一拍即合，组成 double c music group 这个音乐创作平台，造就了日后 double x workshop 的跨媒体活动更加全面和更具杀伤力。 一九九八年 double x workshop 建立 fm union 部门，负责发动更多非商业及非主流文化的活动，当年以葛民辉为首的实验独立短片龙火，便是由 double x workshop 全面包辨的一大动作，时至今天亦常以 fm union 的名义活跃在不同的文化事件上，主力以音乐和独立短片为多。 葛民辉在一九九九年更开始兼任潮流服装品牌的活动，在香港正式和 nigo 合作，开设 a bathing ape 在日本以外的第一间专门店，直至到二○○三年底为止，期间不断引发了不少港日两地的创作上之合作机会。