明朝开国功臣。胡大海祖籍波斯，其祖先随蒙古军来华。胡大海原是一个炸卖油条的小商人，身材魁梧，勇力过人。1354年，朱元璋屯兵安徽滁县时胡大海前来拜见，朱元璋一见胡大海身材魁梧，相貌威严、憨厚，说话十分投机，非常爱慕，于是留于军中，命为前锋。渡江后攻取皖南、浙江等地，任江南行省参正政事。镇守金华(今属浙江)。虽目不识书，而能折节下士，曾荐刘基、宋濂、叶琛、章溢于朱元璋。军纪严明，曾说：“吾武人不知书，惟知三事，不杀人，不掠妇女，不焚毁庐舍。”胡大海待人诚恳，对降将也是如此，不料被降将蒋英暗算。胡大海遇害后，朱元璋作文以祭，特赠光禄大夫，追填封越国公，谥武庄，肖像功臣庙，配享太庙。