江保安，男，籍贯山东济宁，出生于1946年10月，中共党员，大专学历，毕业院校济宁联合大学，第九、第十两届全国人大代表“艰苦奋斗是个宝”。
    江保安对事业有自己的理解，他常说“艰苦奋斗是个宝”。在他的带领下，“菱花”从一个资产不到8万元、员工仅有38人的无名小作坊，发展到目前拥有多个子公司和6500多名员工，综合实力和增幅成为业界翘首的国家大型重点龙头企业集团，按照江保安的话说靠的就是艰苦奋斗的创业精神，忧国忧民的社会责任，时刻牢记的忧患意识。
    随着企业的不断做强、做大，江保安也成了国家著名企业家，拥有了全国人大代表和全国劳模的地位和荣誉，享有国务院颁发的政府特殊津贴。虽然地位变了，待遇高了，但他艰苦奋斗和奋力拼搏的作风没有变，密切联系群众、诚做人民公仆的本色没有丢。在人们的记忆里，他永远都是那样忙碌，那样勤恳地做事，办公室的灯光记录了他出差归来，顾不上休息而连夜工作的疲惫身影，一线工人见证了他关心生产、关心员工生活的点点滴滴，他总是没有星期天没有节假日地繁忙工作着；而每次出差也从不讲排场，总是简单的饭菜从不摆阔气。而且他还把这上升到“理论”高度称之为企业理财之道的“效益最高点，成本最低点”。“先治坡，后治窝”的思路使他把每一分钱都“好钢用在刀刃上”投入项目建设。同时对于项目建设也严防跑、冒、滴、漏，施行最低成本核算，从原材料、设备、备用件采购使用上，很抓节能降耗，广泛降低基建、技改等领域的工程造价，提高销售利润率和资金利用率。把降低成本工作扩展到生产经营和管理的全过程，全方位增加经济效益。与此同时，先后实施了以优化工艺结构为主要内容的技术改造，加大引进、推广节能新技术、新工艺力度。目前，有统计数据表明：菱花集团公司味精生产综合能耗、可比能耗、节能效益等方面均走在国内同行业前列。