得姓
爨姓得姓跟“烧火做饭”有关
有一种说法是，爨姓源于姬姓。周王朝时期，有一种官职叫爨官，就是主管王室火灶之事的官员。爨官的后裔子孙中，有人以先祖官职为氏，称爨氏。
爨保园说，第一个有史记载的以爨为氏的人，是战国时期蜀国的大将爨襄，他也因此被爨姓人视为得姓始祖。爨保园曾听老一辈人说，爨襄做饭很好吃。
爨姓人创造了闻名于世的爨文化。如今，爨人所用的“蝌蚪文”即爨文早已失传，他们所独有的巫术、农业典籍、兵法等也不复存在。流传下来的，只有一个在他们的后人中世代相传的故事——勤劳、勇敢的男青年阿黑和美丽的女青年阿诗玛之间的凄美爱情。
据记载，还有一支爨姓，源于东汉末年的班固。当时，班固因军功被皇帝封赏，封地被称为‘爨地’，封地所有的百姓都姓爨。
如今的爨姓人，主要分布在云南、四川、陕西、河南、山东、河北等地。在云南、四川等地，仍然保留着爨人的文化，定期举行爨乡文化节、爨族火把节等活动。在洛阳宜阳每3年也会定期举办清明祭祖活动。
改姓
字太复杂 爨姓无奈改成了串姓
根据全国第六次人口普查的结果，爨姓在百家姓中排名第1150位，人口约2100人。爨保园说，实际上，真正的爨姓人有几万人，只不过，他们中的很多人，因为种种原因，改为了其他姓氏，比如寸、全、炊、串。
早在南诏灭掉爨氏的时候，当地的很多爨姓人改姓为寸。
从河南洛阳迁到湖北十堰的爨江峰一家人，则在很长时间里以“炊”代姓。直到2009年，爨江峰老家的长辈提出不能因嫌麻烦而改姓，一家人才统一将姓氏改回“爨”。
上世纪50年代，流行简化字的时候，爨保园的父亲将姓改成了读音接近、跟“爨”有渊源的“串”字。
当时，郑州其他的爨姓人有的改姓为“炊”，有的改姓为“寸”，还有人死活没改姓。改姓为“炊”的一家爨姓人，如今已经改回了爨姓。