紫薯——抗疲劳+抗衰老

　　夏末秋初，心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题，从饮食的角度不妨吃点紫薯。

　　紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。

　　花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

　　[推荐食方]

　　紫薯苦瓜圈

　　原料：苦瓜一个、紫薯一个、蜂蜜适量。

　　做法：

　　1、紫薯去皮切小块。

　　2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟。

　　3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。

　　4、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。

　　5、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。

　　6、水烧开，焯一下苦瓜。

　　7、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。

　　8、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。

　　蓣薯——保湿护肤健脾胃

　　这个季节，应多吃解暑又滋润的食物，比如蓣薯（山药）。

　　山药学名蓣薯，其中含有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂，被称为是天然的DHEA（又名青春素）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　DHEA含有各种荷尔蒙基本物质，有荷尔蒙之母的称谓，它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。

　　对于夏季累积下来的因饮食不节、偏食生冷极易导致的肠胃不适，吃些山药也有帮助。